焦酥金灿的烤鸡，是像冬日阳光诱惑般的存在。 一看见它就忍不住嘴角上扬，想要深吸一口它的香气。掰下略微烫手的鸡腿，鸡皮渗着汁水晶莹发亮，咬上一大口，鲜嫩的鸡肉在口腔迸发，焦香随之蔓延开来。 只一秒， 所有烦恼抛至脑
用料
- 整鸡 1000g
- 新奥尔良佐料 35g
- 小土豆 8颗
- 枝番茄 6颗
- 西葫芦 1根
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 柠檬 1个
- 小青柠 5颗
- 小洋葱 1个
- 黑胡椒 适量
- 香菇 5朵
- 蜂蜜 2勺
- 食用油 1勺
做法步骤
1、准备食材，香菇泡水；
2、将鸡用清水浸泡1小时，剪去脚、屁股、头部；
3、新奥尔良烤鸡调料加冷水调成糊状，我们的用量是35g调料和30ml水；
4、将调料均匀的抹在鸡身上（不要放过每一个部位），先按摩10分钟，再放到冰箱里腌制3小时左右；（若隔夜腌制更佳）
5、准备配菜 ①西葫芦切成滚刀状
6、②小土豆对半切 ③青/红椒切成圈 ④香菇泡水洗净 ⑤黄柠檬切成片 ⑥小青柠对半切 ⑦甜橙对半切开 ⑧小洋葱切丝 ⑨枝番茄洗净去蒂
7、待鸡腌制完成之后取出，将西葫芦、土豆、香菇放入酱料中，研磨适量的黑胡椒搅拌均匀静置10分钟；
8、将腌制好的蔬菜塞入鸡肚中，用半个甜橙封口，这样会有甜橙的清香哦；（如果甜橙容易掉下来，可以选择用牙签封一下口）
9、鸡背朝下放入烤盘，鸡腿和鸡翅尖部分用锡纸包裹，将剩余的西葫芦、土豆摆在鸡周边；
10、开始烤制： ①烤箱180度，预热10分钟； ②将烤盘放入烤箱中，200°烤30分钟后取出；
11、③将鸡翻面，背部朝上，将剩余的配菜摆放在鸡周围；
12、④在鸡身上刷蜂蜜和食用油，撒上黑胡椒碎，放入烤箱200°再烤40分钟；
13、⑤注意：如果在烤制过程中，鸡上色厉害，请盖上锡纸，不然成品不好看哟。
14、完成啦，趁热吃吧。
小贴士
1. 选鸡要选小公鸡、三黄鸡，好熟又嫩滑。 2. 在准备蔬菜时，尽量挑选水分较少的食材。 3. 若不是临时起意，可以将肉类腌制过夜。 4. 如果害怕烤焦的话，可以用锡纸包裹鸡身。 5. 趁热吃哦，真的超香。
