●●香脆花生米●●
今日美食——香脆花生米
花生米是极好的零食和下酒菜,今天分享的香脆花生米比一般的炸花生更香脆,看剧时来上一盘好不过瘾。
▼详细步骤见下方
香脆花生米
花生米:300g
鸡蛋:1个
面粉:100g
配料
食用油、十三香、盐
- Step 1 -
▲把锅烧热,放入花生米,小火翻炒,大约翻炒5-8分钟,炒到花生有噼啪的声音,表皮有焦色盛出备用;
- Step 2 -
把炒好的花生放入大碗中,放入2勺十三香
半勺盐
1个鸡蛋
分多次放入少量面粉,用筷子搅拌
▲让花生均匀的裹上面粉,就可以开始炸了;
- Step 3 -
▲锅内放足量的油烧热,油8成热时沿锅边放入花生,小火炸至深黄,炸酥脆后即可捞出;
- Step 4 -
▲花生放凉后会变得很酥脆,吃的时候还可以在表面再撒点盐,作为零食或下酒菜都是不错的选择~