手机版

手机扫一扫

您的位置: 首页 > 百科知识 >

冷串串的做法及配方是什么(教你详细的配方比例,一次吃个够)

100次浏览     发布时间:2025-02-04 05:51:58    


准备好所需要的食材:毛肚,藕片,土豆,丸子,豆片,西兰花,鸡爪,鹌鹑蛋等等,自己喜欢的蔬菜都可以准备。

做法:

1,准备的食材清洗干净,土豆和藕片放入盐水中浸泡一下,目的是去除表面的淀粉保存时间更长,其次是在穿串的时候更容易。

2,起锅烧水,水开后加入一勺食盐,下入准备好的食材,先下入准备好的肉类,再下入蔬菜类。全部煮熟之后控干水分备用。

3,起锅烧油下入八角,香叶,干红辣椒,麻椒,花椒炒出香味,再下入葱姜蒜,两勺郫县豆瓣酱,一块火锅底料炒出红油。

4,炒出红油后加入一块鸡汤浓汤宝,白糖,食盐,五香粉,蚝油煮上3分钟。煮好的料汁过滤到大一点的盆中晾凉备用。

5,料汁晾凉之后加入准备好的食材,简单美味,风靡大街的凉串就做好了。吃上一口清凉香辣爽口,越吃越香。

返回顶部