
用料
- 猪肉片 300g
- 莴笋 一棵
- 云耳 适量
- 蒜 3瓣
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
做法步骤

1、猪肉切片加生抽,盐,淀粉和料酒抓匀。莴笋切片,云耳洗干净摘去蒂。

2、下猪肉快速翻炒。

3、猪肉变色马上盛出。

4、留底油再加点,下蒜头爆香。

5、下云耳,翻炒。

6、加莴笋继续翻炒片刻。

7、加入猪肉,翻炒片刻。

8、加适量耗油和盐,翻炒均匀即可。

9、成品

10、成品
小贴士
1.猪肉炒变色就马上盛出了。 2.加入莴笋后不用炒太久,这道菜莴笋特别脆也很下饭。
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