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家常鱿鱼三鲜汤

100次浏览     发布时间:2025-01-26 02:40:40    

 



主料:鱿鱼150克,猪里脊肉50克,菜心100克。

辅料:食用油、碱水、清汤各适量,大葱、姜各5克,料酒、胡椒粉、盐、味精各少许。

制作方法

1.鱿鱼用碱水泡发30小时,洗净后切片。

2.菜心洗净,猪里脊肉切片,葱、姜均洗净,葱切段,姜切片。

3.炒锅置大火上,加食用油,放入葱段、姜片煸炒出香味,然后加汤、鱿鱼、肉片、料酒、盐,煮沸后撇去浮沫,再加菜心、味精、胡椒粉,待沸后即可起锅。

【营养功效】鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁等营养成分,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。

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