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微波炉里面怎么烤蛋挞

100次浏览     发布时间:2025-01-26 05:22:50    

所需食材

鸡蛋五个

面粉500g

淡奶油300ml

炼乳一勺

砂糖100g

米酒适量

精盐适量

制作方法

蛋挞液的制作:

1.取三个鸡蛋,搅匀待用(一定要多搅拌)

2.将牛奶、炼乳、砂糖混合,搅拌至砂糖完全融化

3.蛋液过筛(需多筛几次至蛋液细腻)

4.将蛋液与奶液混合均匀即成蛋挞液

蛋挞皮的制作:

1.将剩下两个鸡蛋搅拌均匀

2.加入少量米酒、精盐搅匀

3.将蛋液与面粉混合搅拌均匀,加入砂糖,拌匀

4.将面团擀成一个一个圆饼状,将边缘捏成内卷花形

5.放入微波炉内用烧烤模式烤十分钟

蛋挞的制作:

将烤好的蛋挞皮取出,将打好的蛋挞液倒入(大概八九成满),放入微波炉,用烧烤模式烤四分钟即可。



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