
材料:
- 新鲜鱼一条(例如鲈鱼、鲤鱼或鲫鱼,大约500-800克)
- 橄榄油或食用油适量
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 柠檬1个
- 蒜瓣几瓣(根据口味调整)
- 洋葱1个(可选)
- 香菜或葱花少许(用于装饰,可选)

做法:
- 预热烤箱:将烤箱预热至200°C(约392°F)。
- 清理鱼:将鱼洗净,去掉内脏和鱼鳞,从鱼身两侧各切几下,有助于入味和加快烤制时间。
- 调味:在鱼身上涂抹橄榄油,然后均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉,可以在鱼肚里放几片蒜和柠檬片增香。
- 准备蔬菜:如果喜欢,可以切一些洋葱片铺在烤盘上,既可以增加味道,也可以防止鱼皮在烤制时粘盘。
- 烤制:将调味好的鱼放在烤盘上,放入预热好的烤箱中,根据鱼的大小和厚度烤制20-30分钟。可以在烤制过程中用铲子小心翻动鱼身一次,保证两面均匀受热。
- 检查熟度:用叉子轻轻扎入鱼的最厚部分,如果鱼肉可以轻松分开,即表示鱼已经烤熟。
- 出炉:将烤好的鱼取出,挤上柠檬汁增添风味,撒上香菜或葱花装饰。

注意事项:
- 选择鱼时,尽量挑选肉质鲜美、骨刺少的品种。
- 烤制时间需要根据鱼的大小和烤箱性能适当调整。
- 为了确保鱼烤得均匀,可以考虑在烤制过程中多次观察和翻转鱼身。
